Aumentó el precio del ganado y se trasladará al precio de la carne
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) anunció que durante las últimas semanas han aumentado los valores del ganado vacuno en un 20%.
Sostienen que los precios de la carne vacuna se habían mantenido con precios por debajo al porcentaje de la inflación.
Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) y las Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), en el 2022, la carne aumentó aproximadamente en un 42%, en comparación de la inflación en alimentos que llegó a un 94%.
El titular de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, Leonardo Rafael, afirmó que “la semana pasada se habían registrado incrementos leves, pero el viernes último la hacienda en pie pegó un salto del 25%, siempre considerando la calidad de los lotes. Este martes volvimos a superar los valores del viernes. Esto hace que en el mostrador se vaya a notar un aumento de entre $300 a $400”.
En relación a las ventas en las carnicerías, desde CICCRA, sostienen que habrá que esperar unas semanas para observar de qué forma se trasladan estos aumentos en las carnicerías.
Para los próximos días se estima que algunos cortes en las carnicerías van a subir $200, $350 y algunos hasta $400 más.
